Caracterização integral de frutos tamarindo (Tamarindus indica L.) do cerrado de Goiás, Brasil e aplicação em produtos drageados
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Visão geral
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orientado por
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Antioxidantes
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Artemia salina
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Fatores antinutricionais
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calorimetria
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cascas de tamarindo
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drageados
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dureza
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fatores antinutricionais
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sementes de tamarindo
Identidade
identificador BrCris
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39b22ad9492c8b5029ba0320df146b96
identificador Capes
identificador Oasisbr
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