Estudo da desidratação osmótica com Aditivos e e do acondicionamento sob Atmosfera Modificada de Pedaços de Mamão Formosa,
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Desidratação osmótica
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Processamento mínimo
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Textura
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aditivos
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desidratação osmótica
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embalagem sob atmosfera modificada
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mamão
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Identidade
identificador BrCris
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identificador Oasisbr
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