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Efeito do tempo e da concentração de ácido cítrico no rendimento da extração de pectina de goiaba cv Pedro sato
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Manoel Soares Soares Junior
tipo
master thesis
autores
Cláudia Leite Munhoz
data de publicação
2008-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Aproveitamento de Subprodutos
palavras-chave
goiaba
pectina
qualidade
rendimento
Identidade
identificador BrCris
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