Phenolic Profile and the Antioxidant, Anti-Inflammatory, and Antimicrobial Properties of Açaí (Euterpe oleracea) Meal: A Prospective Study
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Antioxidant activity
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NF-κB
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agroindustrial residues
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açaí
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food by-products
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pathogenic bacteria
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polyphenols
Identidade
identificador BrCris
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