produzido em https://brcris.ibict.br/individual/cour_a63e9613-ad9b-448b-8ab0-06acf2e42ae8 CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
áreas de investigação Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos Ciência de Alimentos Genética Molecular e de Microorganismos Microbiologia Aplicada Microbiologia de Alimentos Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos
palavras-chave Listeria Listeria monocytogenes PFGE carcaça contaminação gado novilho superprecoce subtipage molecular