Perfil de Ácidos Graxos e Qualidade da Carne de Caprinos da Raça Saanen Inteiros e Castrados, com Diferentes Pesos ao Abate
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Ver todos
-
Visão geral
membro de
produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
análise sensorial de carne caprina
-
carne caprina
-
castração
-
cor e textura da carne caprina
-
peso ao abate de caprinos da raça Saanen
-
ácidos graxos
Identidade
identificador BrCris
-
bae5ac74d0dcf9aaa76c477fa7135a46
identificador Oasisbr
-
UFPE_c65b56a3d7fc6c120460cd1477fc6c0b