Desenvolvimento de um aditivo natural à base de catequina: otimização da extração e estabilização a partir de frutos de Arbutus unedo L.
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Ver todos
-
Visão geral
orientado por
produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
Alimentos Lácteos Fermentados Probióticos
-
Alimentos funcionais
-
Alimentos, Ciência e Tecnologia
-
Alimentos, Desenvolvimento, Tecnologia
-
Arbusto Unedo
-
Catequina
Identidade
identificador BrCris
-
5d8b626ebad649cff6379d8b03a8cc4c