Active edible coatings in meat. Documento

• doi:10.1079/pavsnnr202116038
• http://dx.doi.org/10.1079/PAVSNNR202116038
• http://dx.doi.org/10.1079/pavsnnr202116038
• http://https://www.cabi.org/cabreviews/review/20210226474

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Dr. Luiz Alberto Colnago
• Lucimara Aparecida Forato
• Renata Tieko Nassu
• Rubens Bernardes Filho

data de publicação

• 2021-01-01

publicada em

• Cab Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources 

Pesquisas

palavras-chave

• Meat
• edible coating

Identidade

identificador BrCris

• 840801761040420eae7a66651b1fd0c3

Informação adicional documento

Página Inicial

• 1
• 38

página final

• 9

Volume

• 16

Outro

tem linguagem

• Inglês
• Português