Amido resistente em fécula de mandioca (Manihot esculenta Crantz): Caracterização e otimização do processo de obtenção. Documento

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orientado por

Abraham Damian Giraldo Zuniga

produzido em

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tipo

doctoral thesis

autores

Clemilson Antonio da Silva

data de publicação

2019-01-01

prêmio patrocinado pela

FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS - PALMAS Organização
Universidade Federal do Tocantins Organização