Avaliação de pre-tratamentos e aplicação de coberturas comestiveis na secagem de frutas
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Caqui
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cinética de secagem
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figo
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propriedades nutricionais
Identidade
identificador BrCris
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c60ab51e55f9b156dd82edc2187b1f60
identificador Oasisbr
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UNICAMP-30_968928b3d886074a1821f4d643bf594b