Início
Painéis de Indicadores
Ferramentas
Carrot2
Visão
Equipe
Sobre
Contato
Inglês
Inglês
Português
Avaliação de pre-tratamentos e aplicação de coberturas comestiveis na secagem de frutas
Documento
https://hdl.handle.net/20.500.12733/1606387
Visão geral
Pesquisas
Identidade
Ver todos
Visão geral
membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_13420c68-9ae8-4762-8568-9aadf27b3325
orientado por
Florencia Cecilia Menegalli
tipo
master thesis
autores
Nenis Maria Eik
data de publicação
2008-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Engenharia de Alimentos
palavras-chave
Caqui
cinética de secagem
figo
propriedades nutricionais
Identidade
identificador BrCris
c60ab51e55f9b156dd82edc2187b1f60
identificador Oasisbr
UNICAMP-30_968928b3d886074a1821f4d643bf594b