Avaliação da qualidade das variedades Chandler e Reiko para a obtenção de morango em calda
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Controle de qualidade
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Morango em calda
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Processamento térmico
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Variedade Chandler
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Variedade Reiko
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análise sensorial
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análises físico-químicas
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morango em calda
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processamento térmico
Identidade
identificador BrCris
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24260b611a60142ed4d1726a031e7cbb
identificador Oasisbr
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USP_8e096b1e9d7f95cc25da206c8cc092dd