AVALIAÇÃO DA BIOACESSIBILIDADE DE COBRE, FERRO, ZINCO E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE TOTAL EM SUCO INTEGRAL E FIBRA DE CAJU. Documento

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orientado por

Prof. Dr Raimundo Wilane de Figueiredo

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POST-GRADUATION PROGRAM IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Ana Cristina da Silva Lima

data de publicação

2013-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA ( AREIA ) Organização