EFEITOS DO TEMPO DE ENCHARCAMENTO SOBRE PARÂMETROS DE AVALIAÇÃO TECNOLÓGICA E NUTRICIONAL DE ARROZ PARBOILIZADO
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Hidratação
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Oryza sativa
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Parboilização
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Perfil lipídico
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gama-orizanol
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
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20101742003016009P9-Publication
identificador Oasisbr
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