Extração líquido-líquido de pectinase microbiana Documento

membro de

• https://brcris.ibict.br/individual/comm_13420c68-9ae8-4762-8568-9aadf27b3325 
• https://brcris.ibict.br/individual/comm_484b40f0-b3f8-4a11-8be7-457eed856e00 
• https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377 

orientado por

• Ranulfo Monte Alegre

produzido em

• https://brcris.ibict.br/individual/cour_b180e9cd-5734-41c8-aa4e-bd9346c05965 
• ENGENHARIA DE ALIMENTOS  Programa de Pós-Graduação

tipo

• doctoral thesis

autores

• Alvaro Santos Lima

data de publicação

• 2002-01-01

prêmio patrocinado pela

• UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ( PIRACICABA )  Organização

áreas de investigação

• Aditivos para Alimentos
• Alimentos
• Engenharia Bioquímica
• Enzimologia
• Operações de Separação e Mistura

palavras-chave

• Extração
• Extração líquido-líquido
• Pectinase
• Penicillium italicum
• Sistema aquoso bifásico
• enzimas

identificador BrCris

• 00bba1aab45af0def60ddcac5961f5f3

identificador Capes

• 200220333003017029P4-Publication

identificador Oasisbr

• UNICAMP-30_c3303199cb1de10a49396ca7799e9d4e