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Biodisponibilidade de Ca, Mg, Cu e Zn na soja (G. max) e em novas variedades de feijão-comum (p. vulgaris), obtidas por melhoramento gnético clássico e sua relação com fatores antinutricionais não-protéicos
Documento
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Pesquisas
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Visão geral
orientado por
JAIME AMAYA FARFAN
produzido em
https://brcris.ibict.br/individual/cour_5e6c1523-c7d0-426d-80f8-4c0e941bf31e
tipo
doctoral thesis
autores
Norka Beatriz Barrueto González
data de publicação
2007-01-01
prêmio patrocinado pela
UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ( PIRACICABA )
Organização
Pesquisas
áreas de investigação
Alimentos e Nutrição
Ciência e Tecnologia de Alimentos
palavras-chave
Biodisponibilidade de minerais
Phaseolus vulgaris
composição nutricional
Identidade
identificador BrCris
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