Desenvolvimento de um método para determinação de matérias estranhas em banana-passa e avaliação da contaminação de produtos comerciais.
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Visão geral
produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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adulteração
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análises físicas microscópicas e sensoriais
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controle da qualidade
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identificação histológica
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matérias estranhas
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nível higênico
Identidade
identificador BrCris
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