A raiz da Yacon (Smallanthus sonchifollius Poep. & Endl.) como fonte de fibras alimentares, sua caracterização físico química, uso na panificação e sua influência na glicemia pós prandial. Documento uri icon

  •  
  • Visão geral
  •  
  • Pesquisas
  •  
  • Identidade
  •  
  • Ver todos
  •  

tipo

  • doctoral thesis

data de publicação

  • 2007-01-01