Desenvolvimento de coberturas comestíveis a base de quitosana com incorporação dos óleos essenciais Ocimum basilicum e Lippia gracilis Schauer, com potencial antimicrobiano: Efeito na vida de prateleira de goiabas.
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- master thesis
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data de publicação
- 2014-01-01
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- FUNDAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE Organização
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