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Desenvolvimento de biofilme à base de amido de mandioca com função antimicrobiana
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Carmen Cecília Tadini
tipo
master thesis
autores
Viviane Kechichian
data de publicação
2007-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Embalagens de Produtos Alimentares
Engenharia de Alimentos
palavras-chave
biofilme
embalagem
pão
Identidade
identificador BrCris
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