Avaliação fenotípica e genotípica de Bacillus cereus isolado em produtos lácteos com relação ao seu comportamento psicrotrófico
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Visão geral
orientado por
produzido em
- Graduate Program in Food Engineering Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2012-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal do Paraná Organização