Professor Titular da Universidade Federal do Paraná, Departamento de Ciências Veterinárias, Setor Palotina. Médico Veterinário graduado pela Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense (1991-1995). Tem Residência em Medicina Veterinária, Área de Inspeção Sanitária de POA pela UNESP, Campus de Botucatu (1996-1997), Mestrado (1998-2000) e Doutorado (2002-2005) em Ciência dos Alimentos pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo. Foi Vice-diretor do Campus Avançado de Palotina da UFPR (2006-2012), Diretor do Setor Palotina (2013) e Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal (PPGCA) da UFPR (2014-2018) e vice-coordenador do mesmo programa (2018-2020).Atualmente é vice-coordenador do PPGCA (2023-atual), é Membro da Comissão Estadual de Tecnologia e Inspeção de P.O.A. do CRMV-PR, Membro do Comitê Assessor de Ciências Agrárias da Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Estado do Paraná (2020-2024). Membro do Conselho Fiscal da Diretoria da Sociedade Brasileira de Microbiologia (2022-2023) e Membro da Diretoria (Secretário) da Associação Brasileira para a Proteção dos Alimentos (BRAFP) filiada da International Association for Food Protection (IAFP). Como pesquisador orienta alunos de Iniciação Científica, Mestrado e Doutorado em projetos com ênfase em Detecção e Controle de Patógenos em Alimentos e ecologia de biofilmes em superfícies abióticas no PPGCA. ORCID: https://orcid.org/0000-0001-7013-5574
graduation at Medicina Veterinária from Universidade Federal Fluminense (1995), master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2000) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2005). Has experience in Veterinary Medicine, focusing on Inspection of Products of Animal Origin, acting on the following subjects: animal products origin, contamination, food safety, foodborne pathogens and diseases, Salmonella, Listeria monocytogenes and microorganisms.
