Estudo da aplicação de energia de microondas na secagem da noz macadamia (Macadamia integrifolia Maiden & Betche)
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Visão geral
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Pesquisas
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Análise sensorial
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Microondas
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Noz macadâmia
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Secagem
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estabilidade oxidativa
Identidade
identificador BrCris
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523f920a75e6f7b681b7b1c960061bce
identificador Oasisbr
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UNICAMP-30_f9f20ce87fdd953b6bed39d2db90c5fc