áreas de investigação Armazenamento de Produtos Colhidos Biologia e Tecnologia Pós Colheita Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares
palavras-chave Conservação Pós-colheita Desenvolvimento de frutos Fitossanidade Indices de maturidade Qualidade Tratos culturais