Antioxidant effect of blueberry flour on the digestibility and storage of Bologna-type mortadella
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Informação adicional documento
-
- Outro
-
- Ver todos
-
Visão geral
tipo
data de publicação
publicada em
Pesquisas
palavras-chave
-
Fruit flour
-
In vitro digestion
-
Lipid oxidation
-
Meat products
-
Natural antioxidants
-
Vaccinium corymbosum
Identidade
identificador BrCris
-
6b6cedcf53a98f9b0917c4d8bbc7e552
-
8e872d61a60d456670362bb9506ebed1
Outro