OBTENÇÃO DE PEPTÍDEOS BIOATIVOS DERIVADOS DO TAMBAQUI (Colossoma macropomum) E SUA APLICAÇÃO EM ALIMENTOS Documento

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ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Camila da Costa de Quadros

data de publicação

2018-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal de Rio Grande Organização