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Cookies sem gluten: propriedades de consumo e tecnológicas
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https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Márcia Arocha Gularte
tipo
master thesis
autores
Estefania Júlia Dierings de Souza
data de publicação
2016-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Análise Sensorial de Alimentos
CIENCIAS_AGRARIAS
palavras-chave
Análise sensoral
Sem glúten
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identificador BrCris
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