produzido em
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- CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
Avaliação físico-química de filés de Pescadinha (Cysnoscion Striatus) sob imersão em diferentes concentrações de tripolifosfato de sódio e NaCl.
Documento
- Visão geral
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Visão geral
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2014-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal de Santa Catarina Organização