Características Estruturais e Físico-Químicas de Amidos Obtidos de Diferentes Fontes Botânicas Documento

http://hdl.handle.net/11449/88414

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produzido em

https://brcris.ibict.br/individual/cour_1b9fc4bb-108e-41fe-82e8-b55f15b4ae46
Postgraduate Studies in Food Engineering and Science Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Fernanda Helena Gonçalves Peroni Okita

data de publicação

2003-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA JÚLIO DE MESQUITA FILHO ( INSTITUTO DE FÍSICA TEÓRICA ) Organização