Nutritional and consumer acceptance evaluation of soymilk from specialty and conventional soybean cultivars
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Glycine max (L.) Merril
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cluster analysis
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consumer acceptance
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internal preference mapping
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isoflavones
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lipoxigenases
Identidade
identificador BrCris
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e0a3f1cf2d32310624554608716fae57
Outro