Manuela Criistina Pessanha de Araujo Santiago

Engenheira Química formada pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro, com mestrado e doutorado em Engenharia de Processos Químicos e Bioquímicos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro. Possui especialização em Gestão de Projetos pela Universidade de São Paulo (USP/Esalq). Ocupa cargo de Analista A no Laboratório de Cromatografia Líquida da Embrapa Agroindústria de Alimentos, exercendo atualmente a função de responsável técnica substituta. Atua na área de pesquisa e desenvolvimento, participando de projetos voltados para desenvolvimento de novos produtos ricos em compostos bioativos, bem como nas áreas de química analítica e controle de qualidade de processos. Possui capacitação em análise de compostos bioativos pelo Departamento de Agricultura Norte Americano (USDA/ARS) e pela Universidade do Porto.