Fermentação em Estado sólido do farelo de cacau (Theobroma cacao): Redução de metilxantinas e produção de xilanase visando aplicação na alimentação animal. Documento

https://sucupira.capes.gov.br/sucupira/public/consultas/coleta/trabalhoConclusao/viewTrabalhoConclusao.jsf?popup=true&id_trabalho=4058303

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membro de

orientado por

Denise Maria Guimarães Freire

produzido em

https://brcris.ibict.br/individual/cour_dddee3ae-d2cc-44df-b640-072f2fe53dd4
Post Graduate Program in Food Science Programa de Pós-Graduação

tipo

doctoral thesis

autores

Graziella Marques Amorim

data de publicação

2016-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal do do Rio de Janeiro Organização