Optimisation of umbu juice spray drying, and physicochemical, microbiological and sensory evaluation of atomised powder
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Informação adicional documento
-
- Outro
-
- Ver todos
-
Visão geral
tipo
data de publicação
publicada em
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
Spray drying
-
microencapsulation
-
sensory analysis
-
umbu juice
Identidade
identificador BrCris
-
27dee0b7619550087ac800331da74f7b
Outro