IOGURTE SABOR BETERRABA (Beta vulgaris L. var. rubra): COMPOSIÇÃO CENTESIMAL, DETERMINAÇÃO DE VIDA ÚTIL E AVALIAÇÃO SENSORIAL Documento

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Ciência e Tecnologia de Alimentos Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Silvana Medeiros Moraes

data de publicação

2020-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Federal De Espirito Santo Organização