QUALIDADE E SEGURANÇA DE MAMÃO (Carica papaya L.) MINIMAMENTE PROCESSADO REVESTIDO COM SOLUÇÃO DE QUITOSANA ADICIONADA DE TRANS-CINAMALDEÍDO Documento

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POST-GRADUATION PROGRAM IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Angelinne Costa Alexandrino

data de publicação

2013-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE FEDERAL DA PARAÍBA ( AREIA ) Organização