Desenvolvimento e avaliação de embalagem ativa antimicrobiana na estabilidade de doce de banana desenvolvido sem adição de açúcar Documento

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orientado por

Patrícia Aparecida Pimenta Pereira

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https://brcris.ibict.br/individual/gprog_9183fa5b-de2b-48fe-982f-9a7688901fa3 Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Ana Clara Costa Dias

data de publicação

2019-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE DO ESTADO DE MINAS GERAIS Organização