?Efeito do processamento e avaliação da estabilidade de blends de vegetais enriquecidos com Espirulina e Psyllium?
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Atividade Antioxidante
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Fibras
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blends de vegetais
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capacidade antioxidante
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compostos bioativos
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espirulina
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propriedades funcionais
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psyllium
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
identificador Oasisbr
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