Estudo in situ de culturas autóctones de Lactobacillus helveticus autolíticos
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Visão geral
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análise físico-química
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características sensoriais
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culturas autóctones
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lactobacillus helveticus
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microbiologia
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queijo
Identidade
identificador BrCris
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b5076942d487b4fab3594fbae2966a0f