EFEITO ANTIOXIDANTE DE ESPECIARIAS. Avaliação da salsa (Petroselium sativum Hoffm), cebolinha verde (Allium shoenoprasum, L.), orégano (Origanum vulgari, L.) e alecrim (Rosemainus officinallis, L.)
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- CIÊNCIAS DOS ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 1999-01-01