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Cinética da Desidratação Osmo-Convectiva de Tomate
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Dra. Vania Regina Nicoletti
tipo
master thesis
autores
Rita de Cassia Brum Della Libera Murari
data de publicação
2001-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Instalações Industriais de Produção de Alimentos
palavras-chave
Desidratacao Osmotica
Secagem
Tomate
Identidade
identificador BrCris
9457c218006983a4b9207922d66572f8