Avaliação do efeito da temperatura do processo de concentração por osmose inversa na qualidade do suco de uva (Vitis labrusca L.)
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Antocianinas
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Análise sensorial
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Aroma
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Processos com membranas
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Suco de uva
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Vitis labrusca
Identidade
identificador BrCris
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3bcf7adcc782284c67f0b64a91bf6b99
identificador Capes
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20091131001017112P0-Publication