Caracterizações físico-química e sensorial de estruturados da polpa concentrada de jabuticaba
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Aceitabilidade sensorial
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Caracterização
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Fruta estruturada
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Jabuticaba
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aceitabilidade sensorial
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caracterização
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fruta estruturada
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jabuticaba
Identidade
identificador BrCris
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Outro