Caracterização química, energética, aromática e sensorial de vinhos de mesa de uvas americanas
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Visão geral
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Pesquisas
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Análise físico-química
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Análise sensorial
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GC-MS
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Uva americana
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Vinho
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análise dos componentes principais
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análises químicas
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compostos voláteis
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escala hedônica
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vinho comum
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
identificador Oasisbr
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