Restructured Fish Cooked Ham: Effects of the Use of Carrageenan and Transglutaminase on Textural Properties Documento uri icon

  •  
  • Visão geral
  •  
  • Pesquisas
  •  
  • Identidade
  •  
  • Informação adicional documento
  •  
  • Outro
  •  
  • Ver todos
  •