área de pesquisa
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- Avaliação da qualidade e identidade do queijo Minas Frescal comercializado na cidade de Campinas - SP.
- Avaliação das condições higiênico-sanitárias em laticínios de pequeno e médio porte
- Avaliação dos processos de trabalho e profissionais envolvidos nas inspeções sanitárias realizadas em serviços de alimentação de Curitiba ? PR
- Jozi Fagundes de Mello
- Patricia Maria Vieira
- Rita de Cássia Reis Carvalho
- Sabrina Bartz
- Silmara Miranda Mundim
- Terumi Oyama Fuzihara