Grupo de estudos e pesquisas em produtos de origem animal - LEITECIA - Laboratório de Inspeção e Tecnologia de Leite e Derivados, Ovos e Mel
Grupo de Pesquisa
O grupo de pesquisa LEITECIA tem por objetivo a formação continuada e o desenvolvimento tecnológico nas áreas de microbiologia, físico-química e tecnologia de alimentos de origem animal. Suas principais metas são: conhecer e desenvolver a cadeia produtiva de lácteos, ovos e mel; promover a produção higiênica de alimentos conforme os padrões de identidade e qualidade previstos em legislação; desenvolver produtos agroindustriais vocacionados para a agroindústria familiar; formar profissionais capacitados para atuarem nestes segmentos produtivos e estimular o consumo destes alimentos.
