Ciência e Tecnologia de Alimentos Grupo de Pesquisa

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Visão geral

application sectors

• Educação
• Fabricação de Produtos Alimentícios
• Pesquisa e desenvolvimento científico

has leader

• Fernanda Raghiante 
• Instituto Federal do Triângulo Mineiro  Organização

tem membro

• Ana Carolina Gaspar Pescinelli 
• Elaine Alves dos Santos 
• Fernanda Raghiante 
• Jéssica Fernandes de Oliveira 
• Kelly Aparecida Mendes Pereira 
• Otávio Augusto Martins 
• Thiago Borges Naves Loreno 
• Vladimir Eugenio de Souza 
• Wisley Bryan Gaudencio Rodrigues 

Data arquivamento

• 2016

Pesquisas

research lines

• Análises físico-químicas e bioquímicas de água e alimentos de origem animal 
• Biotecnologia e Bioprocessos em Alimentos 
• Ciencia e Tecnologia de Alimentos 
• Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Animal  Conceito
• Higiene e Segurança dos Alimentos  Conceito
• ´Alimentos e nutrição 

áreas de investigação

• Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
• Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares
• Tecnologia de Produtos de Origem Animal

palavras-chave

• ALIMENTOS
• ANÁLISES FÍSICO-QUÍMCAS
• AVALIAÇÃO NUTRICIONAL
• BIOPROCESSO DE ALIMENTOS
• BIOQUÍMICA DE ALIMENTOS
• BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
• CARNES E PRODUTOS DERIVADOS
• CIÊNCIA
• CONTROLE DE QUALIDADE
• FÍSICO-QUÍMICA DE ALIMENTOS
• LEITE E DERIVADOS
• NANOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
• PESCADO
• PROCESSAMENTO
• QUÍMICA DE ALIMENTOS
• SANITIZANTES
• SAÚDE PÚBLICA
• SISTEMAS DE SEGURANÇA ALIMENTAR
• TECNOLOGIA
• ÁGUA

Ligações

URL

• https://dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/1550557052219135

Identidade

DGP identifier

• 1550557052219135

identificador BrCris

• 58704d57d9aad1e5b8cde980eddf2e98