O Núcleo de Pesquisa em Nutrição iniciou suas atividades no ano de 2006 e tem como marco inaugural o projeto "Impacto da implementação dos Dez passos da alimentação saudável para crianças: ensaio de campo randomizado". A partir deste, o grupo expandiu as suas atividades de pesquisa, principalmente, relacionadas à área de Nutrição Infantil e Epidemiologia Nutricional com destaque nos seguintes temas: diagnóstico nutricional de indivíduos e comunidades, impacto de implementação de estratégias de intervenção dietéticas com ênfase na promoção do Aleitamento Materno e Alimentação Complementar Saudável, identificação de fatores de risco precoce associados ao desenvolvimento de doenças crônicas não trasmissíveis e no diagnóstico, promoção e intervenções em Saúde Bucal na Primeira Infância. Os projetos de pesquisa do grupo fomentam dissertações e teses de mestrado e doutorado do Programa de Pós-graduação em Ciências da Saúde da UFCSPA.
