O grupo visa desenvolver projetos que contemplem dentro da avicultura alternativa e seguindo com rigor enfoques de preservação ambiental, de segurança alimentar e de bem-estar animal a determinação de padrões nutricionais, a avaliação de alimentos e de tecnologias que atendam de maneira mais segura a nutrição de aves em um sistema caipira, o desenvolvimento e adequação de práticas de manejo, a avaliação de genótipos específicos para a criação de aves alternativas e a avaliação da qualidade da carne e produtos da avicultura alternativa. Repercutindo no desenvolvimento regional e na qualificação de discentes de graduação e da pós-graduação da instituição. O grupo se justifica por ser a avicultura alternativa uma nova e forte opção no agronegócio brasileiro e que demanda adequações científicas para subsidiar a gestão pública na tomada de decisões e no apoio aos produtores e na geração de conhecimento na avicultura que enfoca mais o bem-estar animal.
