Trabalhos relacionados à avaliação de alimentos volumosos para alimentação de bovinos de leite, no sentido de caracterização de seu valor nutritivo, através de ensaios de desempenho, avaliação por métodos laboratoriais e por modelos matemáticos para descrição das cinéticas de digestão e de passagem,notadamente da fibra, tem sido desenvolvidos. Também foram desenvolvidos experimentos com vacas em produção no sentido de avaliar fontes de lipídeos, e seus efeitos sobre a produção e o perfil de ácidos graxos do leite, com ênfase em ácido linoleico conjugado; e também sobre o processamento de grãos de milho, com o fim de melhorar o seu aproveitamento pelos animais. Trabalhos para avaliar e caracterizar a fibra proveniente de diferentes alimentos volumosos,na alimentação de novilhas, também foram conduzidos, e neste sentido, ênfase tem sido dada a estudos sobre a cana-de açúcar. Outra linha de estudos versa sobre a avaliação de sistemas de produção de leite, com base em indicadores técnicos e econômicos, e ainda, sobre o fluxo de nutrientes (nitrogênio e fósforo). Estes estudos são desenvolvidos utilizando técnicas de simulação computacional, no sentido de desenvolver modelos de simulação. Diversas fontes de lipídeos para incorporar em rações de vacas em produção, já foram avaliadas, criando bases para indicação na alimentação animal, visando em última análise, a alteração do perfil da gordura do leite. Quanto a avaliação dos sistemas de produção de leite, a elaboração de um modelo para simulação representa importante avanço para a ciência, por permitir a síntese de conhecimentos científicos aplicados na avaliação do desempenho biológico e econômico e, futuramente, do impacto ambiental desses sistemas. Diversas Teses e Dissertações já foram apresentadas, e outras estão em andamento, o que tem permitido, além da formação de recursos humanos, a publicação de diversos resumos em anais de congressos e artigos técnicos em revistas especializadas.
