É de conhecimento geral que o poder de consumo da população esteja aumentando. Além disso, peças de propaganda e publicidade de alimentos e bebidas vêm sendo veiculadas de forma massiva, para todo o público. Desta forma, objetiva-se que, com esta parceria entre professores pesquisadores e alunos, que o presente grupo possa repercutir em ações com o intuito de identificar e caracterizar o perfil de consumidores de alimentos e bebidas, em especial no estado do Espírito Santo, bem como a influência da publicidade no consumo destes. Assim sendo, compreender de forma mais aprofundada as motivações de consumo, bem como as preferências dos consumidores são os objetivos principais do grupo.
